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        面包純發酵 常喝消化好

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        什么是戰斗民族飲料

        2022-03-23 15:26:39

        作為戰斗民族,俄羅斯的飲食在我的印象中也是一樣粗獷的。各種大列巴,奶酪,濃湯,冷盤。嗯~總之還是覺得咱們中國的飲食選擇要來得精一些。

        很多人大概是在娃哈哈出了格瓦斯的飲料以后才一次聽說它的,然而它在俄羅斯乃至整個地區都是國民飲料一樣的存在。早在以前(一次出現在古俄羅斯編年史書中的時間是公元989年),格瓦斯就已經出現了,并經久不衰,一直為人們所喜歡,而它的原材料則是大列巴。

        在東北,人們通常喝的是一種秋林牌的格瓦斯,秋林這家公司已是老店,在1960年就開始銷售這種飲料,而那時候秋林賣的格瓦斯可以說是哈爾濱人的飲料。

        實際上,秋林牌的更具有面包的味道,味道也沒有那么甜,確實是正一些,在俄羅斯秋林也占有的市場,只是它也還是改良過的。雖然在大家吃的是大廠自動化生產的飲料,但是在俄羅斯,很多人喝的卻是自己釀的或是餐廳自己釀的格瓦斯。因為它的制作過程并不算復雜。

        秋林格瓦斯

        黑面包(通常是家里剩下的面包)切片或是切丁烤干,然后加入開水和酵母,發酵個1-2天后,經過過濾就可以喝了。這樣制作的格瓦斯,酒精含量低,還富含乳酸,維生素B1,維生素E和氨基酸,對身體還頗有好處。

        在俄羅斯,人們吃飯都離不開一杯格瓦斯,而在夏天的時候喝上一杯冰凍的格瓦斯則是很大的享受。而在我國,東北人對它其實也是頗為熟悉的,這與俄國19世紀末在我國的殖民統治有很大的關聯,也有俄羅斯族的影響。


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